Meaʻai
- Paʻu falaoamata uma, o falaoa falaoa poʻo falaoamata o saito
Sauniuniga
Sui le falaoamata semolina e taua i lau fua ma se tutusa tutusa o le falaoamata o mea uma.
O lau pasta o le a le maua i luga e pei o le mausali, ae o le a tofo pea i le suamalie. Mo le sili ona lelei, auauna atu i lau pasta ao vevela.
Afai ei ai, o le falaoamata falaoa po o le falaoamata saito atoatoa o le a sili atu ona lelei. E sili atu i latou nai lo le falaoamata o mea uma. O le falaoamata falaoa e aofia ai le 12-14 pasene pasene pauna i le ipu; falaoamata saito e 14%; ma mafuaʻaga uma e aofia ai le 8-11 pasene. Semolina e sau i le 13 pasene pe sili atu.
Faʻatau semolina, pe a fuafua e faʻamago lau pasta. O le ae sili atu le fiafia i taunuuga.
Manatua: O lenei sui e le o se mea e leai se mea e faʻaaoga. Afai o loʻo e taumafai e fai lau pasta e aunoa ma le kulupu, e sili ona lelei le amata i se fua moni fua fua, nai lo le taumafai e suitulaga i suauu e leai ni fua i totonu o se fua o le kuluteni-mamafa.
O le a le Semolina Flour?
Semolina o se ituaiga o falaoamata lea e masani lava ona faia mai le wheat hard hard wheat. O loʻo i ai se mea e sili ona faigata, ma e maualuga i le pulu fualaʻau.
O lenei mea e sili ona fetaui lelei i le pasta, talu ai e itiiti le paluga paluga nai lo isi fualaau, ma e sili atu ona ola. Afai na e tau mafaufau pe aisea e masani ai ona samasama pasta, e mafai foi ona e faafetai i le semolina mo lena mea foi. O le lanu lanu samasama o le falaoamata ua aliali mai i le mea ua maeʻa.
Semolina ei ai se manogi suamalie ma le lelei lea e aoga lelei i pasta, ae faapena foi i falaoa ma pizza.
E mafai ona faʻatau mai i ni fulufulu mafiafia ma lelei, e fuafua lava i lou fiafiaga poʻo le fua o loʻo e galue ai. Ona o le maualuga o le protein i totonu o semolina, o loʻo i ai se olaga faʻapitoa mo le teuina. Teuina i totonu o le pusaaisa e taofi ai mai le faimalaga. Afai e te manatu o le a alu se taimi e te galue ai i totonu o se ato, tuʻu i totonu o le pusaaisa.
O le a tumau e faʻavavau i totonu, ma e leai se manaʻoga e toe faʻaaogaina ae leʻi faʻaaogaina. Faʻatoʻilaloina, siaki le mea e te manaʻomia, ma toe faʻafoʻi le malologa i le faleisaisa mo le taimi mulimuli.
Faʻatau saʻo lau fala
Ia siaki lau falaoamata i taimi uma i au ipu fua, nai lo le togiina i totonu o le falaoamata falaoamata. O le faapipiiina e tuʻu ai le falaoamata i lau fua, ma o le a faʻaosoosoina ai lau palu pasta ma sili atu ona malosi e galulue ai.
Faʻasologa o mea e sili atu i le Flour
O le taumafai e fai ni fua fou e le o le uiga o le faʻatauina o se ituaiga o flours faʻapitoa. Afai o se fua e manaʻomia ai se ituaiga o falaoamata e te le maua, liliu i nei falaoamata. E mafai ona e faʻatau i taimi uma le mea moni, pe afai e te filifili o le fua o le tausi lea:
- Falaoa falaoa
- Cake Flour
- Loto o le tagata lava ia
- Pastry Flour Suia
- Faʻavae o le tagata lava ia
- Vaavaai Faʻafitauli uma o le Igoa
Tagaʻi foʻi: Le auala e teu ai le falaoamata saʻo