Teu oloa I le taimi o le Squash Season ma le Puree E i le Tausaga Uma
Stock Up on Squash
Winter squash ituaiga, pei o le butternut squash, matutua i luga o le vine. O le taimi lava e seleseleina ai, latou te le toe tupu, o se meaʻai lelei lea e teu i luga pe a fou.
E tusa lava pe e te totoina i latou i lau togalaau pe ave i luga i le maketi a faifaatoaga, e le tatau ona e faanatinati e faaaoga lau squash. Pau lava le mea e te manaʻomia o se malulu, matagogo, ma le pogisa e teu ai . O le a lelei mo le lua i le tolu masina.
O le faʻaaogaina o le tumutumu o le butternus ma le faʻamaʻiina o le a faʻalauteleina ai le aoga o lou olaga. E mafai ona e faia lenei mea i ni mea laʻititi poʻo lapoa tetele.
Meaʻai ma meaʻai
Pau lava le mea e te manaʻomia mo lenei puree, o le faʻavaivai lava lea. E leai ni faʻaopoopoga ma e mafai foi ona e amata mai i le sikuea squash. Acorn squash ma soʻo se isi squash taumalulu e mafai ona faʻasaoina faʻaogaina foi laasaga nei.
E ui i lea, o le a e manaʻomia ni nai meaʻai umukuka. O le mea e sili ona taua o le naifi o le meaʻai. O le mafiafia ma le vevela o paʻu o le taumalulu e maua ai sina maso e tipi ai, ma o le naifi o le manoa malosi e taua mo le puipuia o mea laiti ma faalavelave. O le tala lelei o le a le manaʻomia ona e togi le squash.
O se pepa kuki ei ai le laugutu i tafatafa o le pito e aofia ai soʻo se sua e mafai ona sasaaina e manaʻomia. E le gata i lena, e mafai ona e faʻaaogaina lau umu ma se mea e gaosia ai le suavai, faʻafefiloi toto, poʻo le meaʻai meaai. Afai e te manaʻo e teuina le squash i totonu o le pusaaisa, ia mautinoa ia i ai ni taga poʻo ni taga.
Sauniuniga
O le vaega pito sili ona faigata o le faia o le mama o le tipiina o le squash ona o lona paʻu faigata.
Faʻaalu lou taimi ma tipi le sikuea sikoa i le afa le umi, ona togi ese lea o fatu ma maea.
Tuu le squash i luga o se pepa kuki i le pito i luga. Ave i totonu o le ogaumu i le 375 F seʻia oʻo ina vaivai. E le itiiti ifo i le tasi le itula e alu ai ae atonu e umi se taimi. Faʻataga le faʻamafana e faʻaliliu, seia mafai ona e tago e aunoa ma le faʻamamaina o oe lava.
Faʻafei fafo le aano ma faʻafetaui e ala i se mea e faʻaleleia ai le suavai, faʻafefiloi , poʻo le meaʻai meaai seia oʻo ina e maua se laugatasi lamolemole. Aeternut squash o loʻo i ai se mea maualuga i le vai, o lea atonu e te manao ai e faʻafefe lau puree ao leʻi faʻaaogaina. O le fufuluina i le cheesecloth ma le susunuina i luga o se pesini o le a faia ai le togafiti.
Cubed Squash
Afai ei ai sau sikoa o le butternut lea ua maeʻa ma vaʻa, e mafai foi ona faʻamalu. Faʻamau i luga o se kuki i totonu o le ogaumu i le 350 F ma fagogo seia oʻo ina vaivai le kopa. E mafai ona 'aina' afa o squash e pei o se falaoa, tuʻuina i soupese ma isi fua, pe faʻamamaina.
Fautuaga Fesoasoani
Aeternut squash e mama lelei. Fai lau puree i le tele, ona faʻamago ai lea i le tasi-ipu fesoasoani ina ia faigofie ai ona faʻaopopo i fua. Aeternity squash mamae e le mafai ona faʻaoga saogalemu i le fale, o lea e sili ai ona lelei le faʻaalu.
Afai e te alu i fafo mai le pumpkin puree, faaaoga lau squash puree nai lo.
E tofo tutusa ma tutusa ma lanu ma ituaiga. E leai se tasi e mafai ona iloa le eseesega.
Faasaoina au fatu. Ae e mafai ona kuka ma gagati le kuluga o le greentern squash e pei lava o le pauka .