Aoao ia tumatumu tumutumu e iva luga
Oval- ma le Soo-Maofia
O maʻoti nei e tutusa lelei foliga, ae e iai eseesega i le tofo, lea e sili ona taua pe ae fuafua e fai sau saumati.
- Amish Paste: O lenei tamato e talitutusa lava ma tamato Roma, ae e sili atu ona suamalie i se mea e sili atu ona lelei. E ono oʻo i le 8 i le 12 aunese.
- Opalka: E sili atu le tamaoaiga ma le sili atu ona lelei o lenei mea i le gagana Polani nai lo le tele o tamato pasene, fai mai Totally Tomatoes. O se umi, pepa-foliga foliga ma fua e ola i le 4 i le 6 inisi le umi.
- Polish Linguisa: O lenei tamato, pei o le igoa o lona uiga, o se mea faʻapitoa Polani. Na aumai i Niu Ioka e tagata fai togalaau a Polani i le 1800s.
Tomato tetele
- Mama Mama: O lenei tumutumu o fuamoa, fuamato aano o manu e tele, e oʻo atu i le 5 inisi le umi ma 3 inisi le lautele.
- Tiapolo Jersey: O lenei mea e faʻaaogaina, faʻafeololo e faʻaaogaina e pei o se pati pasene, e foliga mai o se pepa faʻi pepa. E matua vevela ma e tupu i le 5 i le 6 inisi le umi.
- Jersey Giant: O se mea e seasea ona maua ai le tomati lenei, ae afai e mafai ona e mauaina pe fuafua foi e totoina-e mafai ona e faatauina ni fatu mo lenei ituaiga-o se filifiliga sili ona lelei e maua mai ai seleselega tele ma ola e 4 i le 6 inisi le umi.
Faʻasalalau le Pipi Tomato
- Roma: O lenei tamato atonu o le mea masani lea i le kukaina a Italia. E lauiloa mo le tilivaina ma le faia o le patate pati, ae e le suamalie pei o nisi o tamato fuamoa tutusa (e pei o Amish Paste) o loʻo taʻua i lenei lisi.
- San Marzano: I le manatu o le tomato pati paʻu, o le San Marzano o se mea manogi, toetoe lava ago, suamalie suamalie. Legally-ma ia taua o San Marzano-e tatau ona tupu lenei tamato i Valle del Sarno , o le "Valley of Sarno," i Italia.
Tuputupu ae Tomatoes
Afai o le ae tuputupu aʻe lau lava tamato, e faigofie ona faʻatulagaina fatu mo soʻo se ituaiga o ituaiga o loʻo taʻua. Ae, afai o le ae faʻatau au tamato, o le a faʻauʻu au filifiliga. Faʻatau saʻo mai le faifaatoʻaga pe taofi e le faifaatoaga maketi mo le filifiliga sili. O tamato tumutumu o loʻo faʻapipiʻiina e sili atu le mamafa nai lo se mea e mafai ona e maua i le faleoloa.
O le tele o tamato i luga o lenei lisi o loʻo fuafua lelei ituaiga, o lona uiga e masani lava ona latou vevela i le taimi e tasi. O le mea lelei lea mo le sau ma le faʻafefe. O lea ia fuafua e taofi mai le maketi faifaatoaga i le faaiuga o le aso, ma atonu o le a maua oe e le aufaifaatoaga sauni e feutagai-aemaise lava pe afai oe saili e faatau se mea tele.
Faia o le Sau Tomato
Afai o le ae tuputupu ae pe faʻatau tamato e fai ai sau saumati, ia faʻaalu se taimi e iloa ai le auala e fai ai sau sau i le fale i luga o lau 'au. E faigofie foi ona faʻapipiʻi le patati . Afai e te fiafia i le manatu o le faia o sau lava saulamati, ae e te le fiafia e uiga i galuega uma, fai sau saumato i le kuka taofi . O le faagasologa e faigofie ma e le manaʻomia ai se fatuga, fatuina, poʻo le paʻu-ma e le tatau ona e tu i luga o se ogaumu vevela.
Faʻasaoina ma le faʻafefe
Afai ua sili atu sau sau kuka nai lo le mea e mafai ona e faʻaaogaina i le taimi nei, mafai ona sau sau saumato. Tau lava ia iloa e tatau ona e faaopoopo le sua o le lemoni i lau saula e faʻatele ai le malosi.
Totoga o aso nei e le oona e pei ona masani ai.
E mafai foi ona e faʻamaʻalo au tamato seia oʻo ina sili atu le taimi e te feutagaʻi ai. O nisi o faila (faifaatoaga) e masani lava ona latou faʻaleaina a latou togalaau, o lea e mafai ai ona latou faʻatali e faʻatautaia i le taumalulu pe a faʻagesegese le olaga, ma o se umukuka mafanafana o se taimi malolo fiafia.