Faitau e aoao e uiga i nisi o apu lelei e faaaoga mo applesauce. O le lisi o loʻo i lalo e vaevaeina e tusa ai ma le auala e tofo ai apu, e pei o le suamalie, tart, tangy, ma isi. O lea, tuʻu ituaiga i lalo ifo i le suʻega, ma vaai pe e te fiafia i apu "latou".
Sweet ma Malu Lelei
O le Washington Apple Commision o le mea moni, o fautua mo apu uma. Ae o le vaega o fefaʻatauaʻiga e fai mai e tele ituaiga eseese e sili atu le suamalie nai lo isi, e aofia ai:
- Cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Golden Delicious
Tart (Faatasi ai ma se Laulelei o le Laulelei)
Afai e te fiafia i lau apu e fai i le va o le suamalie ma le tart, o nei apu e mo oe. Ma o le ituaiga muamua o lenei vaega e ono avea ma sela sili ona lelei mo le faia o le apu.
- Gravenstein
- Jonama
- McIntosh
Crisp, Tangy, ma Sharp
O nei apu o sina mea itiiti, e le o se mea e ofo ai ona o nisi e mafua mai i le setete o Niu Ioka.
- Braeburn
- Saolotoga
- Ida Red
- Roma
Le Auala e Suʻi ai Au Afi i totonu o le Falemaʻi
O le faia o le appleauce e manaʻomia ai le tele o le paʻu ma le paʻu. Afai e te fuafua e fai ni aʻau o le a masani ai, ia teu i totonu o le apple apple / peeler. Faatasi ai ma le taimi o le auʻau, o le a aveeseina ai le pele ma ogatotonu i le taimi lava e tasi, faʻasaoina oe se ton o le naifi. O nisi faʻataʻitaʻiga o le a togiina foi apu mo oe, o loʻo sili atu ona lelei.
A uma loa ona fufulu lau apu, gaʻo ma tipi, ua e sauni e amata ona kukaina i lalo. E mafai ona e faia lau aʻau i luga o le ogaumu , pe mafai ona e faia i se masini kuka taofi. O nisi tagata latou te filifilia le auala o le stovetop ona e mafai ai ona e faia ni pi tetele; o isi e sili ona filifilia le auala e fai ai le kuka faila ona e mafai ona e faʻagaloa lima.
E lelei uma metotia, o lona uiga o se mea tonu lava o le filifilia o le metotia sili ona aoga mo oe.
Afai e te filifili e fai lau aʻau i se kuka taofi, e leai se mea e manaʻomia e faʻaopopo vai i le ulo. Na o le faapipiiina o apu i totonu, faaopoopo se paluga o le sua o le lemon e puipuia ai le browning, ma fufuluina i soʻo se suka poo mea manogi e te manaʻo ai. Faʻaauau pea le kuka, faʻasalalau i nisi taimi, seia oʻo ina vaivai le apu ina ia faʻafefeteina. Faʻaaoga se pateta pateta mo le saupuni chunky. Faʻaaogā se mea e faʻamama ai le suauʻu mo se saumalie lamolemole.
E masani ona suamalie ia pi, ae atonu e te manaʻo e faʻatali seʻia oʻo ina e tofo i lau sauuga muamua ae e te leʻi filifili pe manaʻomia le suka. Afai e te manaʻo i se suauu suamalie ae o loʻo taumafai e faʻatapulaʻa lau suka, faʻaaoga le suka suka sui.
Tele Mea E Mafai Ona E Faia i Apolima
A i ai ni apu i ou lima? O nisi nei o mea e mafai ona e faia ma fai ia i latou:
Afai e te fuafua e fai se paipu o le pata o le pata, pies, poʻo isi togafiti aʻo i ai taimi o apu, e fesoasoani e piki le apu saʻo. O nisi nei o fautuaga:
- Laʻau lelei mo pai
- Laʻau sili ona lelei mo le pata pata
- Apelu e teu lelei
- Apu sili ona lelei mo le 'ai
Ma e le afaina le i ai o se fagu lapoa o le apu apu a le aiga i luga o le lima i le taimi o le apu, pe.