E faʻapefea ma pe aisea e faʻaaogaina ai kulimi faʻamalosi aʻo leʻi oʻo i le iʻuga o lona faʻalanu ola
Fesili: O le a le umi e lelei ai le manogi manogi?
E faʻafia ona e faʻatauina le kulimi e faʻaaoga i se fua ma tolopoina i le faia? Pe, e te faʻaaoga le aofaiga e manaʻomia aʻo totoe o le katuni i totonu o lau pusaaisa, matua. O le a le taimi e sili atu ona saogalemu le lafoina nai lo le faʻaaoga i lau isi fua?
Tali: O Oona Paʻu o loʻo i ai se Soifuaga Ola e oʻo i le Masina
E tusa ai ma le USDA, e mafai ona teuina le kulimi mamafa i totonu o le pusaaisa (tatala pe tatala) mo le tasi masina.
E manatu lenei mea na teu i le vevela vevela ma e le tuʻuina i luga o le pusa mo taimi umi. Faʻasese soʻo se kulimi ma se moa poʻo se mea manogi. Pe a masalosalo, lafo ese.
O le kulimi faʻamalosi pasi e mafai ona umi se taimi e maeʻa ai. Ua vevela i se vevela maualuga atu mo se vaitaimi puupuu lava e fasia ai siama ma le pala.
O a Mea e Leaga ai le Lelei?
O kulimi suamalie o se vaega o le susu, lea e piki mai ai siama mai le uʻamea ma le siosiomaga ao faʻamalosi mai se povi po o isi meaola gaosia susu. E ui lava e tele tulafono faatonutonu e faʻamautinoa ai o le susu e mama tele pe a mafai, o le ai ai pea ni siama i totonu. O le kulimi e susulu mai le papafateta lea e masani lava ona oʻo i luga o le susu atoa. I le gaosiga o pisinisi, e masani ona vavaeeseina ma se centrifuge.
Pasteurization e faʻaaogaina e faʻaititia ai le numera o siama i oloa susu. O siama o le mea lea e leaga ai le susu.
E le gata ina latou inuina le gaosiga o le susu e maua ai ni mea e le manaomia, ae e mafai foi ona latou ufiufi ina ia le saʻo ai au meaʻai. O le meaʻai e maua ai le suamalie o le ai ai se eseesega o le elemene, lea e mafua ai ona tuʻueseese sauces, ma isi mea faapena. A o le siama e maua mai ai le ita atonu e le mafua ai faʻamaʻi, pe a fai o lau kulimi ua pala, o lona uiga ua faateleina le siama.
Mo le saogalemu o mea taumafa, e tatau foi ona e popole e faapea o siama ma fatugi ola i totonu o le kulimi e mafai ona e maʻi. E oo lava i nai siama e le i fasiotia e le pasteurization e mafai ona faateleina le taimi i totonu o le kulimi. E ui atonu e itiiti lava le aofai o le kulimi ao fou le kulimi ma o le a le mafai ona e maʻi, ae tuʻuina atu le taimi e mafai ai ona lava le faʻamalosi e maua ai maʻi.
O meaʻai susu e mafai ona maua ai le Listeria monocytogenes , lea e lamatia mo tina maitaga ma mafai ai ona mafua ai le le mautonu. E mafai ona latou mauaina E. coli , Campylobacter jejuni , Yersinia enterocolitica , ituaiga Salmonella , ma ituaiga o Brucella e mafai ona mafua ai le manava ma isi faailoga o le gastroenteritis. O le Pasteurization na amataina muamua ina ia faʻaitiitia ai le tuʻuina atu o le tuberculosis i oloa susu.
Faʻaaogāina o Laʻau Paga Loto
O le fofo sili ona lelei o le faʻaaogaina lea o lau kulimi kulimi aʻo leʻi oʻo i le pito o lona ola. Afai e te faʻaaoga le afa ma le afa i lau kofe poʻo le lauti, tuʻu le kulimi mamafa e taumafai. E mafai ona e liliuina le kulimi kulimi i totonu o le kirimoli suamalie, kulimi fufulu, aisa kulimi pe oʻo foʻi i le pata. Ia faʻamalosia oe e le mea e te faia e fai ai sou sima poʻo ni sisi kulimi.
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Afai e le mafai ona e faʻaaogaina, e mafai ona e togiina le kulimi e faʻaaoga mulimuli ane.
Fuafua i luma, o lea e te faʻamalo ai i se taimi vave e mafai ai ona faʻasaoina le sili ona lelei.