Ae o se mea e tasi e sosofi ai mea e tu i luga o le isi
O le Bet Best o le Mace
O le mea pito sili lea ona latalata ma lelei sili ona sui mo le nutmeg. O le tamaʻitaʻi o le tino pito i fafo o loʻo siosiomia le nutmig ao le i seleseleina, o lea e tele naua mea e maua ai. Sui le nutmig i lau fua ma se fua tutusa o le tama. Ae, afai e leai sau meaʻai faʻapitoa meaʻai, e ono isi mea e sui ai o le a fai ai le togafiti.
Garam Masala
O se mea faʻafefiloi faʻafefiloi lea e masani ona faʻaaogaina i Initia, Pakistani, ma isi taumafataga Asia. E eseese mea e fai, ae o se fua masani masani e aofia ai le tina, nutmeg, o lenamon, ma cloves, o lea e lelei ai le sui o le nutmeg. Talu ai o garam masala e masani lava ona aofia ai peppercorns, laʻau bay, ma le kumumu, o lenei mea suitulaga e sili ona aoga i ipu mama. Sui le fuataga mo le fua.
Pululo Paʻu Spice
O le mea lea e sili ona fiafia i ai, o le faʻafefiloi o le nutmig, o le manogi, o le totino, ma le kinamona. O le mea lea, afai e te faʻaaogaina e fai ma sui, o le ae maua sina meaʻai saʻo i lau fua, faʻatasi ai ma isi mea manogi lelei e lelei lelei pei o se mea e sui ai le nutmig.
E mafai ona faʻaaogaina i ipu suamalie ma suamalie ma iʻuga lelei. Sui le nutmeg na taloina mo le tutusa o le manogi popo pulu.
Onamamoni
E mafai ona e faʻaaoga le kinamoni e fai ma sui mo le nutmeg i fua ma suamalie suamalie. E i ai foi se talaaga o mea e fiafia ai, ae o se mea e sili atu ona leaga, amata i le faʻaaogaina o le afa, ma le tofo e fuafua ai pe e te manaʻomia e faʻaopopo atili.
Allspice
O le Igilisi na mafaufauina lenei mea manogi e pei o se paina o lenamon, nutmeg, ma cloves, o lea na latou faaigoaina ai o sooga uma . O lena talaaga suamalie e fai ai se filifiliga lelei mo se mea e sui ai le nutmig. Faʻaaoga se aofaiga tutusa o meaola uma i le mea o loʻo i ai le nutmisi na taloina i lau fua.
Ginger
O le aʻa lenei e sili atu ona suamalie nai lo le nutmig, ae e faʻaaoga lelei i ituaiga o fualaʻau e faʻaaogaina ai le nutmig. Talu ai e leai se itu manaia o le togi, o le ae iloa ai e sili atu le lelei o se mea e sui ai ipu inu. Sui le nutmisi na taloina mo se tutusa tutusa o le totoa o le eleele i aano o manufasi ma fualaʻau.
Eleele Cloves
Cloves ei ai se mea suamalie, manogi, ma le paʻu e lelei tele i le nutmig. Mo lenei mafuaʻaga, e masani ona e vaʻai i fualaʻau e manaʻomia uma. Afai e leai sau meaʻai, e mafai ona e faʻaogaina faʻapipiʻi eleele. Tau lava ia iloa o sina mea itiiti e alu i se auala umi. O le afa o le tele o cloves e tatau ona faia le galuega. Afai o le fua o loʻo e galue i ai ua uma ona valaʻau mo cloves, mafaufau e faʻaaoga se isi mea e sui ai. E mautinoa lava e te le manaʻo e faʻamalo le pulou.