Le Auala e Faamau ai Fualaau aina ma Fualaau Faisua ma se Dehydrator

Tesema ia Tesema, Fiafia i Meaʻai o le Taumafanafana

Fualaau faisua ma fualaau faisua e sili ona faigata - ma sili ona taugofie - pe a oʻo i le vaitau. Aoao pe faapefea ona faʻamago meaʻai ma se meaʻai meaai, ma o le a mafai ona e teuina mo le tausaga atoa tupe teu ma fiafia i le tofo o le taumafanafana i le loloto o le taumalulu. O le fufuluina o fualaau aina ma veggies o se auala faigofie ma se vai inu, ae o le vavegogo e alu mai i le valu i le 12 itula.

Mea e te Manaomia

• Dehydrator
• Oli
• Paʻu laupapa
• Pusa vaʻavaʻai poʻo vaʻaisaisa

• Meaʻai, suka, poo le masima (filifiliga)
• Ascorbic acid or acid citric (filifiliga)
• Pulu mo le faʻaaogaina o falaʻau

O le auala lenei

1. Amata i fualaau aina fou ma lau fualaau faisua o le sili ona lelei. O le sogasoga, malepelepe, ma isi mea e faaleagaina ai le fua o le a le maua ai ni taunuuga lelei pe a faamalolo.
2. Fufulu, faʻalanu, ma togi fualaau aina uma ma fualaau faisua, ia faʻaeteete e tausisia le tumau i le mafiafia o fasi pepa. O lenei mea e mautinoa ai o mea uma e mamae i se fua faatatau.
3. Tulimoli apu, pears, ma isi fua e ono aʻafia i le faʻamaʻi faʻamaʻi ma le sua suamalie po o le acid ascorbic, pe a manaʻomia. E fesoasoani lenei mea e taofi ai le lanu o le fualaau aina i luma atu, i le taimi, ma pe a maeʻa le faʻagogo.
4. Blanche broccoli, cauliflower, celery, kāloti, sana, pi, ma pateta e vave ai le faʻamago ma fesoasoani e faatumauina le lanu. E tolu i le lima minute i le vai inu e tatau ona lava.
5. Faʻaopopo le masima, suka poʻo mea manogi e faʻamalolo, pe a manaʻomia.
6. Toto lau fualaau aina ma lau fualaau faisua i luga o fata eleʻele; ia faaeteete ia aua nei e leoleoina aua o le a faagesegese ai le taimi e teu ai.

1. Liliu lau meaʻai i le taimi lava e uma ai le utaina e amata ai le faʻamalolo. Siaki le tusi a lē e ona mo taimi faʻamamaina fautuaina ae faʻamoemoe o le faagasologa e ave i le va o le valu ma le 12 itula i le averesi.
2. Siaki lau fualaau aina ma lau fualaau faisua mo le mago ao e oʻo i le faaiuga o le taimi malolo. Ina ia faia, faigofie lava ona aveese se meaʻai mai le vai, ia faʻamafanafana, ona e lagona lea i ou tamatamailima. Afai e lagona le paʻu i le paʻu, e tatau ona faʻamago lelei. Ina ia toe iloiloina le malogo o fualaau aina suamalie, oti ese ni fasi fualaau aina i le afa ma siaki le pito tipi mo le susu. Afai oi ai nisi, o le fua e leʻo mago ma e manaʻomia ona toe faʻafoʻi atu i le dehydrator.

1. Tuʻu lau lau fualaau aina ma lau fualaau e faʻamalulu mo le 30 i le 60 minute poʻo seʻia maeʻa malie ile paʻu aʻo lei tuʻuina.
2. Tuu fualaau mamago i fagu vaʻai ma lulu tasi i le aso mo le fitu i le 10 aso e faʻamautinoa ai le tufatufa atu o le vai o loʻo totoe i vaega mamago. Afai e aliali mai le toe faʻaalu i luga o le fagu, e tatau ona toe faʻafoʻi le fua i le vai mo le faʻamago atili. (Na o fualaau aina e manaomia lenei laasaga faaopoopo.)
3. Tuu uma meaai mamago i ni mea malulu vaʻai poʻo ni taga malulu ma teu i se malulu, matagogo, ma le pogisa seiloga ua e sauni e faʻaaoga.

Fautuaga

• Faʻatoʻa fualaau aina ma fualaʻau i le taimi lava e uma ai le seleselega pe a mafai
• Aua e te faaopoopo meaʻai fou i se avega faʻamago.
• O taimi e selesele ai e ese mai luga o le mafiafia o fasi pepa, o le tele o vai i totonu o meaai, vevela, masima, ma le maualuga. Amata se tusi talaaga e siaki ai ma faamaumau au lava taimi e teu ai mo meaai eseese ina ia e mauaina lena faʻamatalaga mo le isi taimi.
• Pe a teuina lelei, o meaʻai faʻamaʻalo e masani ona lelei mo le tausaga.
• E mafai ona e faatauina le acid ascorbic i faleoloa ma vailaau faasaina, ma o loʻo maua i le paʻu ma le pepa.