Ae, e ui lava e faigofie tele le kuka i pi kuka - e na ona lafoina i totonu o se ulo ma vevela seia oʻo ina faʻamafanafanaina-e mafai ona avea ma se luʻi le iloa le umi e kuka ai pi pi. Afai e te le o mautinoa pe o le a le umi e kuka ai au pi mamago, faitau i luga.
O le US Dried Bean Council ei ai ni fautuaga maʻoti mo le kukaina o pi pi. O le lisi o loʻo lisiina e tusa ai ma le ituaiga o pi, faʻamafanafana, fua, ma le tofo, ma e aofia ai fautuaga mo le kukaina ma le tuʻuina atu o pi i isi meaʻai ma ipu.
Oona
O le paluga o pi, o le pepe lima e galue lelei i sou, stews, ma casseroles, pe na o le kukaina foi o nei fatu e ala ia i latou lava e tofo ai i laau ma mea manogi i lau filifiliga.
- Pepa Baby Lima: 1 itula
Falemaʻi
E leai se tasi ituaiga ituaiga ipu e sili ona lelei mo pi i totonu o lenei vaega, ae o manua lima lapopoa e lelei le lelei e fai ma sui o pateta poʻo araisa, ma e sili ona lelei i soupisi ma ipu. Garbanzo beans e lauiloa i ipu i sasae ma Initia, e pei o le malie, falafel, ma curries, ao peʻa e mafai ona paʻu i le fiafia i le pipi po o totonu o se saladi-pipi.
- Peʻa-paʻepaʻe peas: 30 minute i le 1 itula
- Cranberry Beans: 45 i le 60 minute
- Garbanzo beans (e taʻua foi chickpeas): 1 i le 1 1/2 itula
- Lima Lima Lima (e taʻua foi o pi pi): 1 i le 1 1/2 itula
Soft in Texture
O pi pi e taatele i le itu i Saute sisifo, e pei o soupeti, salu, ma sauga, ao galue lelei fatu pi i chilis, salati, ma pe a fetaui ma le araisa.
- Pulu Paʻu: 1 i le 1 1/2 itula
- Pini Peni (malamalama po o le pogisa): 1 1/2 itula i le 2 itula
- Laʻau Mumu Laiti: 1 i le 1 1/2 itula
Powdery Texture
E masani ona faʻaaogaina pi pi i totonu o puaa ma pi, pipi tao tao, supa, ma sisi. E lelei tele pe a mamā. O pi pi e masani ona faʻaaogaina i chilis, ma faʻafei ai pi ia masani ona faʻaaogaina i ni pini e taofi, faʻapea foi Tex-Mex, ma ipu Mexican.
- Fua o le Fua: 1 1/2 i le 2 itula
- Pink Beans: 1 itula
- Pinto Beans: 1 1/2 i le 2 itula
Laʻau Talia ma le Paʻu
E tele meaʻai o loʻo i ai i le pito i tua o loʻo i ai, pe o le a lava le meaʻai e kuka ai, o lea latou te lelei ai i ipu e pei o pasta ma pi ma laulaʻau po o le paluga o le puaa falai ma pi. Faʻatau e Farani tagata kuka e fai ai se kaseti , se pusa paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe.
- Great Northern Beans: 45 i le 60 minute
O i latou nei o pi na saunia i le US e pei o Boston pi tao.
Fuga ni pi
E sili ona lelei le aʻoaʻoina o mea patino o le kukaina o pi pi mamago, ae masani lava, o le faagasologa e faigofie:
- Fufulu ia pi.
- Faʻamalie i latou.
- Aʻau i pi ia tofo.
- Ufiufi pi ma aumai i latou i se vevela.
- Kuki ia pi e tusa ai ma taimi na talanoaina muamua.
- Faamama le pi i le tolu-vaefa o le auala e ala i le kuka.
- Faʻailoa i latou.
Mulimuli i laasaga nei, ma o le a e 'ai se salatini bean, se ipu Tex-Mex ma ni pi, se mea manaia lelei, poʻo se kaseti ae e te leʻi iloaina.