6 DIY Manatua Cheese Recipes
O le suamalie o se tomai faʻalelei lea e aoga tele. A e iloa le faiga o lau lava sisi, e le tatau ona e totogia se saofaga e te fiafia ai i fualaau faisua fou, e aunoa ma le puipuia. Faatasi ai ma nei fuamasi, e mafai ona e filifilia le ituaiga susu e te manaʻo ai nai lo le talitonuina o se cheesemaker faʻapisinisi e faʻaaoga ai le susu po o le susu. E mafai foi ona e pulea le aofaiga o le masima ma isi mea aoga ma aloese mai mea faaopoopo.
Mea e te Manaomia e Faia Fugalaau Fafaga
E te manaʻomia naʻo ni nai meafaigaluega e fai ai le sisi e pei ona faia e tagata talu mai aso anamua.
- vevela, mumu poʻo le vevela
- mamafa ma le suamalie poʻo se fafie faʻamaʻavale e faʻafefe ai le susu
- sisiʻu po o muslin e faʻafefe ai le susu.
- meaʻai mo le vevela o le susu i le vevela lelei.
- susu
- isi mea e fesuisuiaʻi e ese mai le fua i fua.
Sauniuniga Faʻasusu Fale
O le a le ituaiga sisi e te fia aoao pe faapefea ona fai? O faʻamatalaga nei mo le tele o ituaiga o sisi fale.
- Cottage Cheese: Faʻailoa a oe lava sisi po o le meaʻai. O se mea ofoofogia le faigofie ona faia, na o le manaomia o le susu ma se meaola e pei o le citric acids, sua o le lemon po o le kulimi suamalie. E naʻo le afa itula e uma ai le faʻavelaina e sui ai le susu i totonu o le kuka. O lenei mea e teu ai tupe ma mafai ai e oe ona filifili pe o le a le ituaiga susu o loʻo e faʻaaogaina ma le auala e faʻaaogaina ai le susu. Atonu e te manao i poloka po o kopa e faʻaaoga i fualaau a Initia, pe mafai foi ona e gaosia i ni laititi laiti e pei o le masani ai mo le kuka.
- Fromage Blanc: E mafai ona e faia sau lava sisi susu e fiafia ai na o ia pe faʻaaoga e sui ai le siʻosiʻomaga, kulimi kulimi poʻo le ricotta i kuka ma ipu. E manaʻomia le susu atoa, sina pata, ma le sua o le tipolo. E tatau ona e faia lenei aso ae e te leʻi manaʻo e faʻaaoga.
- Mascarpone: O lenei fua e faʻaaogaina ai le kulimi mamafa ma le vaterate tiso e fai ai le kulimi siliki e faʻaaoga i le tele o meaʻai. E tatau ona e faatagaina le itiiti ifo ma le 12 itula e faʻamalolo ai.
- Mozzarella: E mafai ona e faia le mozzarella fou i totonu o le 30 minute. O le ae manaʻomia le rennet ma le citric acid, o lea o se malaga i le faleoloa o le soifua maloloina atonu e manaʻomia e maua ai mea saʻo.
- Ricotta: Faʻasaa mai le pata pata ma susu. Pau lava le mea e te manaʻomia i le faʻaopopo i le vevela ma le vevela i totonu o se sipisi. Faataga pe tusa o le 90 minute mai le amataga seia maeʻa.
- Yogurt Cheese: O le yogurt e mafai ona liua i le yogurt poʻo le tiisisi. E naʻo se mea e fai ai se suʻisuʻi, sisi, ma le taimi. E mafai ona e faʻaaogaina le kulimi kulimi e avea o se sui mo le kulimi kulimi, kulimi kulimi poʻo le mayonnaise. E mafai ona e suʻeina i luga ae ui i lea e te manaʻo e ala i le faʻafefiloi i isi mea aoga pe a maeʻa.
Faʻasaoina o le falaoa o aiga
O nei fulufulu fou ei ai se tapulaa faʻatapulaʻa ma e tatau ona teuina i le pusaaisa. Siaki taʻitasi fua. I le lautele, e tatau ona e fuafua e faʻaaogaina i ni nai aso. Ina ia mautinoa o loʻo e faʻaaogaina lau sisi aʻo avea pea ma se pito i sili ona lelei, atonu e te manaʻo e faʻailogaina i le aso na e faia ai ma lau lava "faʻaaogaina" aso e faʻatatau i le fua.
I le faia o lau lava sisi, o le a le tatau ona e toe faʻaaogaina pe lafo ia pusa e tele o nei fusiva susu e sau i totonu. Fiafia i lau sisi!